小P的生活日記

 
最近的營養午餐保鮮劑白飯議題延燒，也已經有很多人跳出來說這是合理且合法的，你要一個廠商一次準備這麼多白飯能怎麼作？我不會批評廠商，這不是廠商問題，是供需問題，當我們選擇把重要事務外包，就成了被動的接受者，除了祈禱業者有良心不會添加「不合法」的添加物，面對「合法」化學添加物就只能摸摸鼻子吞下。
 

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最近臉書上一堆朋友拼命在煮臘味飯，以前我煮煲飯都是偷懶用電子鍋，（請收看：栗子香雞煲仔飯）這幾次開始試著直火用土鍋煮，味道真的更上層樓，第一次端出土鍋臘味飯，小P一吃驚為天人：
『馬麻，我真的沒有想到妳會煮出這麼好吃的東西耶。』

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最近愛上了這一味，伯爵茶裏佛手柑的芬芳香氣讓人感覺幸福，加上鮮乳的香醇感滋味更豐厚，今夜來煮一杯吧。
 

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關於副食品幾個月開始吃真是眾說紛紜，小P哥哥是六個月開始吃副食品，當年（天啊，我居然用起這個詞）的說法是怕寶寶過敏要六個月後才開始添加，然而最近很紅的黃瑽寧醫生部落格說：

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美國牛恢復進口後才又開始做這道滷牛腱，沒有美國牛時好一陣子沒做這道菜，澳洲牛的口感吃起來就是沒有fu，滷了幾次都覺得有肉味沒牛味，滷牛腱我還是最愛美國牛腱心啦，小P對於軟嫩的口感愛不釋口呢。
 
滷牛腱

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入秋涼意颼颼，最喜歡熱熱的鹹粥了，在市場挑了顆芋頭，來煮芋頭排骨粥吧。
 
芋頭排骨粥

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一年一度的端午節即將來臨，去年一試紅豆鹼粽及豆沙粽成功，今年度提早備料，這天晚上先做好無油豆沙餡冷凍，準備週六要來進行包粽大工程囉。

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接了小P回家前往買飯的路上，這小子充滿無奈的語氣：
『馬麻，為什麼我們最近都吃外面的啊？妳好久沒有煮飯了耶。』

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近幾個月因為一些事情心情一直呈現低迷狀態，很久沒有寫作菜文了，事實上連自己煮食的頻率都降低很多，想想應該找點開心的事情來做，分散一下自己對不開心事情的注意力，今天晚上煮了一道蒜頭蛤蜊雞湯，元氣十足，回歸生活面，我還是很愛作菜的，來上菜吧～
 
 
 

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每當腦袋空空不知要煮什麼好時，我就會到市場去買一斤蛤蜊，配上一包家中常備的義大利麵，很簡單的白酒蛤蜊麵是我們家的寵兒，每次都很暢銷，作法也很簡單。

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