滿八個月後，可以開始嘗試葷食了，因為之前看了報導說大骨湯含鉛，一直猶豫著該不該用，但又一面擔心六個月後的母奶其實已經不夠供應寶寶成長所需的鈣，實在兩難。
後來仔細查了資料，覺得不該因噎廢食，只要不熬煮過久，應該是不會有重金屬釋出的問題啦。不過，因為才剛開始吃葷，所以先用比較不油的雞骨來熬湯，煮好高湯後再來熬粥，希望只吃過清水白粥的小P能對新口味多點興趣。
材料：雞骨一副，紅蘿蔔一根，高麗菜半顆
雞骨有時侯還不是每攤都有，得多走幾家，如果找不到單賣骨頭的，就找有沒有雞胸，其實就是雞胸的骨頭，有些店家是骨和肉一起賣的，請雞販把肉跟骨頭分開，骨頭再剁小塊一點，雞胸肉則可以拿來作菜或是副食品的雞肉泥。
這次好心的老闆看我應該是要熬高湯，又送我一根雞脖子，哎呀～可是這湯是要熬給小P吃的，雞脖子怕有太多什麼生長激素殘留，又有一些肥油在上面，我不敢丟下去一起煮，所以浪費了老闆一片好心啦～
作法：
◎燒開水，川燙雞骨去血水，燙完後用清水沖洗乾淨
以前熬大人的湯時，我都只有川燙，燙完就是直接換鍋水繼續熬湯了，沒有認真去再洗一次骨頭，其實有時侯還是會有一點點血塊雜質什麼的黏在上頭，熬湯時會再浮上來，這次我就認真多了，川燙好後，再拿清水仔細把骨頭上的雜質沖洗乾淨。
◎放入雞骨，切塊紅蘿蔔跟高麗菜，加入清水，開始熬湯
熬了一個多小時後，蔬菜都軟爛了，剛好可以撈起來打泥做冰磚
湯也變成美麗的金黃色了，不過還是有油，要再多做一道去油程序
◎將熬好的高湯濾出，送入冰箱冰鎮，等油凝結後，將上面的凝油塊去除，精華雞高湯就做好囉！
◎洗半杯米，加入高湯，湯與米比例5：1，若高湯不太足可以加點水，送入電鍋，外鍋加一杯水，按下開關，等跳起來後再稍悶一下等待米粒吸收湯汁
雞高湯粥出爐囉！
等待粥放涼後，又要拿出我的超級調理機啦．．．
◎將粥倒入調理機，按壓約五下即可
剛開始吃粥時是打成米糊狀，大概要按個十下，這次打的時間減半，還可以看到一點點的米粒
小P吃的綿細雞高湯粥完成囉！
接下來一樣，分裝小盒，送進冷凍庫作粥冰磚。要吃時，加個蔬菜冰磚，或蛋黃泥，立刻變身為
菠菜蛋黃雞湯粥
或
紅蘿蔔雞湯粥
或
高麗菜地瓜雞湯粥
隨意搭配啦～～～
小P：好料又來囉？
哦呵呵～
等不及啦～快端上來吧！
小P坐在椅子上拍桌子，好像在說:快~大爺我要吃飯啦~~~ P媽好賢慧，會想吃很多料理做給小Ｐ吃。我媽說我大約８個月左右就會吃飯了＠＠
哈哈,覺得妳下的OS很適合小P的心情哦～ 沒有小P前就喜歡煮東煮西的,只是有了他之後時間變很少,只能搞搞他的副食品,哈
那台"貴夫人"我也有耶~~ 還有,我家小子也是會模仿我們使用電腦. 超好笑的~~http://tw.myblog.yahoo.com/mella-wewebaby/article?mid=547&prev=571&next=531&l=f&fid=8
呵呵,這些小寶寶們都在想什麼呀?
小P媽咪~妳真的好讚喔. 妳們家的小P真幸福,有那麼多好料可以吃. 我家心語啊還沒滿六個月..還不行餵食,現在看到大人吃東西都會嘴巴動不停..口水直直流. 真不知到時吃副食品時,會是怎樣情況呢~
等到小孩進入了可以吃副食品的階段,我覺得又是另一種樂趣了耶!看著他們吃東西的感覺超妙超幸福的哩...
媽咪真的好棒,每次看你對料理的用心。 我家小葳又進入另一個階段,吃飯吃一半後就不專心了,後半段真的在考驗我的耐心........
小朋友給爸媽的考驗還真多哩,我們家阿P最近吃飯也不太乖，有時吃一吃還大叫，我都趁大叫嘴巴張大時趕快再多餵一湯匙 ＠＠
我也要來煮!!!我們家寶寶吃太久的紅羅蔔粥被醫生嚴重警告鮮不要吃了,因為寶寶的膚色都色素沉澱了!我真是個笨馬麻!!哈哈~其實也是因為不知道還有什麼副食品可以煮...ㄎㄎ... 我要加入我的最愛唷!以後還要麻煩妳了~ya!!我們家小蘋果也8個多月了唷~~ anyway謝謝妳唷!!
作副食品好像要比作大人的食物更花心思，紅蘿蔔南瓜吃多會色素沉澱，地瓜吃多又會脹氣，但沒加這些甜甜的東西小孩好像不怎麼愛吃，真有點傷腦筋，我也在努力發掘好吃又營養的菜色，一起加油唷^^
P媽,我家妹妹8個月了,可以用虱目魚骨+洋蔥+紅蘿蔔煮高湯嗎?? 還是只能先用大骨呢?? 又或者他沒有吃過洋蔥..可以放進煮湯嗎? 還是要先試一星期再說呢~~
嘉嘉的娘, 有關高湯內的食材,我也都是等他單試一樣沒問題後才會加入熬的, 所以,除了骨頭外,一開始是只有加他己經試OK的紅蘿蔔和高麗菜, 虱目魚骨也不錯,但你們家妹妹吃過魚ok了嗎?魚骨高湯等於魚肉,我因為怕小P過敏,到現在還沒給他吃, 但是我知道有滿多媽媽七八個月就可以煮吻仔魚給小孩吃了唷, 洋葱也算是比較容易過敏的食材,我是先試了OK才加入熬湯的,可以開始吃洋蔥真幸福呢,因為好甜哦^^ 什麼食材什麼時侯吃,有時侯是要看小孩的情況,沒有一定答案的,可以先給BB試一點,沒問題就拿來熬湯囉!
ㄟ~~我是直接就整份煮一大鍋耶~~沒有給他先試一點耶...糟糕... 因為我想都這麼大了應該沒關係..且過敏也看不太出來...
呵,吃了都沒什麼問題表示寶寶都很能接受這些食材,那就很OK呀!
我女兒是滿嚴重的過敏體質，醫生說一滿六個月就趕緊換白稀飯，之後異位性皮膚炎才比較沒有發作地那麼頻繁! 不過也因此，她的副食品就沒有您那麼精采了! 到現在快滿10個月了, 每天都是四瓶水解蛋白牛奶和兩餐地瓜稀飯，偶而弄點深綠色蔬菜給她吃! 紅蘿蔔因為怕皮膚變黃，所以沒有常弄，南瓜吃了會癢所以沒吃 ... 好想幫她熬雞高湯，我想試試! 想請問一下! 您是放到電鍋去熬的嗎? 因為家裡環境因素，用電鍋是比較方便的! 想請問您如果用電鍋我應該怎麼熬雞高湯才好呢? 謝謝!
hi, Jolin, 高湯我大多數都是放瓦斯爐熬,不過有時侯比較忙沒時間顧火時,也有放電鍋熬過 川燙的程序還是要有,這部份我都還是用瓦斯爐完成,直到放入所有材料要開始熬時,就移入電鍋,外鍋加個四杯~五杯水,一杯水可以煮二十分鐘,四~五杯水就是煮約一個半小時左右...熬高湯也很輕鬆完成唷
太感謝您了! 滿10個月我就想來試試! 謝謝!
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小p真是太幸福了 好羨慕>< 請問p媽~~ 七個月多可以吃雞高湯粥了嗎? 我們家這隻還沒滿八個月呢!! 但是我實在是不太會煮東西 常上您的部落格討教~嘿嘿 希望我兒子能和小p一樣長的頭好壯壯
小P的副食品是從六個月開始吃的， 我自己是讓他前二個月都是素食， 不過每個寶寶不同啦， 也有寶寶六個月就開葷了 看到這篇的小P照片，真讓我懷念他的頭好壯壯期 現在的臉沒有像那時侯這麼圓了呢
小P等待的表情真是太太古錐了，好好笑喔! 請問你都是用單眼相機拍的嗎? 因為小孩的動態照片真是太難捕捉了。同時想請問你，高麗菜&紅蘿蔔放在湯內熬到軟爛再打泥，這樣會不會精華都在湯裡，菜會變得沒有味道跟營養呢? 還是要打泥的部份先撈起來呢?
是用單眼相機拍的 打泥的部份是可以先撈起來，若只想做蔬菜泥只要煮到熟就可以作了 不過這天因為主角是雞高湯粥， 所以是讓蔬菜的味道也都進入到湯裏才拿來煮粥， 僅煮到熟，湯裏沒有味道，所以是燉到軟爛， 多的蔬菜就拿來作泥了，大人也可以吃呀～
看你的網誌可以學東西,真不錯!