小P餐廳又上菜了,這回菜名叫做:「無心插柳柳葉魚」!
COSTCO向來是我採購生鮮肉品的好伙伴,上週在補貨時,看見了野生柳葉魚,以前三不五時就會瞧見它,但沒有太注意,這天看了一下,一公斤189元,而且還有用真空包裝分裝成五小袋,每一袋大約是11-12隻,還省去我分裝的麻煩,於是就帶回家試試。
就說是無心插柳了,所以根本沒照片記錄,回家後立刻試作,把十來隻魚舖在家用小烤箱的烤盤上,剛好排滿,簡單灑些海塩,原本還想加少許米酒去腥的,不過米酒剛好用光,所以作罷,直接送進預熱五分鐘的烤箱,烤12-15分鐘,表面微黃...
剩下幾隻了才想到要拍照,魚就是這樣直立排在舖了錫箔的烤盤上,排排站送進烤箱。
後來寫這篇的原因是:小P對這小魚的反應實在大出我意料之外!
一開始先用筷子夾了一隻讓他吃...
或許是對於可以把一隻魚從頭到尾全部嗑光不用吐骨頭感到新鮮,小P開始要求自己吃。
小手就這樣抓起魚,開始從頭品嚐。
還不時拿起來研究,大多數魚肚內都有魚卵。
一口接一口。
一口接一口。
一整隻魚吃光光!
接下來是一隻接一隻...
到最後總共吃了四隻柳葉魚呢!
其實小P平時就算是個還滿愛吃魚的小孩,煎得香酥或是紅燒的魚他都滿愛的,會自己要求要吃,不過肉質偏硬的魚就有可能被拒絶,時常會咬一咬就吐出來,今天的柳葉魚他居然可以從頭到尾吃了四隻實在很令我意外,所以還真是無心插柳呀!
小人反應這麼好,之後可以烤這柳葉魚當點心了,美味高鈣,又不花時間,真是好點心啊!
無心插柳柳葉魚,大成功!
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