之前做小P副食品時,為了每天要帶到保母家方便,我去百貨公司買了一大一小兩個燜燒罐。
大的容量500CC,據櫃姐說可以拿來燜稀飯,但我一直都沒試過,它一直都只扮演「便當盒」這個角色:一早起來煮了烏龍麵讓小P帶去保母家;煮了莧菜粥帶去保母家,煮了南瓜濃湯帶去保母家;煮了雞湯帶去保母家...都只拿來裝食物而已
而自從小P二歲四個月起在保母家搭伙後,它就被放在櫃子的角落,沒什麼機會表演。
今天早上,要裝自己中午的便當時,發現沒有主食,愛吃稀飯的我想到可以來試驗一下這大燜燒罐的功力,沒想到...
超級成功耶!!!
因為是試驗性質,沒有從頭一開始拍照,我的作法是這樣的:
1.洗好1/4杯米杯的米備用,同時按下熱水壼的重新沸騰鈕。
2.水沸騰後沖入燜燒罐約1/31/2處,蓋上蓋子栓緊,充份搖晃幾下後倒掉水(先預熱罐子)
3.放入洗好的米,再倒入一點點熱水蓋過米後就倒掉,接下來再度沖入沸騰熱水到罐子約一半的地方。
4.栓緊蓋子,中途沒有開蓋偷看,不然熱度會跑掉,等四小時後...
完完全全是稀飯!不用開火!不用插電!
原本擔心會吃到硬米芯,並沒有!全部都熟透!
預熱罐子的動作很重要,一定要預熱才能保持應有的熱度。
米一起預熱的效果較好,但水不要加太多,先預熱罐子,放入米後再加少許水預熱後倒掉,水太多的話怕把米的養分帶走太多;若沒預熱,熱開水沖入時會被冷罐子和米降溫,無法達到燜燒的溫度。
1/4量米杯大約是40CC容量,放入約250CC(一半)的水,約是六倍粥,算稍稀一點的粥,下次要量五倍水來做。
有些媽媽帶寶寶出國時,就是用這個法寶來準備稀飯,早上出門前放入洗好的米沖入飯店的熱水,中午的稀飯就有著落了;中午吃完飯,再放入洗好的米,和餐廳要沸水沖入,燜到晚上又是一餐,再搭配一些寶寶肉鬆或大人剪碎的菜,非常方便!
大的500CC燜燒罐燜燒功能比較強,可以燜稀飯,小的300CC就保溫為主;今天實地試驗,真的很成功唷!
