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黃耆、枸杞、紅棗這三味是我家冰箱的常備食材,也正是「安迪湯」的材料,什麼是安迪湯? google一下就知道了。

安迪湯增強免疫力的功能流傳很久,孕婦做月子時可以當茶喝,哺乳媽媽喝了還可以發奶!我偶爾會拿這三樣材料來煮雞湯,因為沒有天天當茶喝,沒辦法來見證效能有多神奇,單純就是分享一道小P超愛喝的湯品,煮出來的雞湯香甜可口,小P可是一碗接一碗停不下來呢!

小孩吃得多媽媽就超開心了,如果真能有增加免疫力的功效就更好了!不過,這是一道溫補湯品,有感冒症狀時不要喝唷!


黃耆枸杞紅棗雞湯

材料:土雞半隻、黃耆、枸杞、紅棗、水、塩巴少許

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作法:

◎一鍋水煮滾後,放入雞肉川燙至變色撈起。

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平時煮半隻雞,雞胸肉部份有時都會滯銷,所以,今天買的是一大隻土雞腿,外加兩隻雞翅,都是滑嫩部位啦!


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◎拿枸杞、紅棗、黃耆,約3:3:4的份量洗乾淨,紅棗去核。

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安迪湯是紅棗枸杞各3錢搭配黃耆4錢,我則是隨意用手各抓一把約半個拳頭大份量,黃耆再多一點點,比例大約3:3:4,其實紅棗有放多了點,紅棗去核煮比較不上火,切開的紅棗煮出來的湯很甜。


◎將藥材放到已川燙撈起的雞肉鍋內,加水約蓋過材料三公分高左右,放入電鍋,外鍋放一杯半的水,按下開關。

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水大約淹過材料三公分就好,太多了湯會不夠香濃。


◎三十分鐘後,雞湯好了!加個一小匙塩巴調味就可以上桌囉!

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黃澄澄的雞湯,香甜的氣味,真的很吸引人呢!

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先來餵大爺喝一口啊~ 怎麼樣?不錯吧?

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一試成主顧,喝湯怪小P立刻就要求裝到自己的碗裏,捧起來大口咕嘟咕嘟喝了。

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小P很愛喝湯,尤其是味道香甜的湯他更是無法抗拒,一口一口停不下來呢!


燉了三十分鐘的雞肉,軟嫩不乾澀,小P一口接一口的吃了大概快兩塊,還有那百吃不厭的枸杞,每次看到菜裏有,都一定點名要吃。

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啊~真是賞心悅目的畫面,每一餐吃飯都能這樣豪邁阿莎力就好了!

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問小P好喝嗎?又是比「讚」還要多一點吶!

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piggy911 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • duck063
  • 小P這麼捧場,肯定是好好喝的雞湯
    假日我也要來燉一鍋~^^
  • 夏天喝不錯唷

    piggy911 於 2010/07/19 21:30 回覆

  • canru
  • 看到小孩大口吃飯、認真喝湯,真的是賞心悅目的畫面,
    最近聰明頭老愛搶湯匙,給他湯匙卻又不想舀飯來吃,
    只想玩伴家家酒的炒菜遊戲>"<
  • 若是小人拿起湯匙就能乖乖把飯送到嘴巴,
    那媽媽的嘴可會笑得合不攏啦XD

    piggy911 於 2010/07/19 21:30 回覆

  • wisebaby
  • 這鍋真的是又養身又好喝的雞湯啊!
    大人小孩都很適合喝
    小P媽實在是太賢慧啦~~~
  • 這個加麵線更讚啊~~

    piggy911 於 2010/07/19 21:31 回覆

  • 小夫馬麻
  • 請問p媽:黃耆枸杞紅棗建議去哪買好呢?我周邊怎麼只有大陸貨ㄋㄟ...ORZ
  • 90%的中藥材都來自大陸呀!要不買到大陸出品太難囉!
    不過我現在幾乎都在有機商店買,感覺上至少有個把關的,
    也只是求心安就是了,你可以上網查”里仁商品館”

    piggy911 於 2010/06/08 12:13 回覆

  • 四寶娘(安.威.妍.宸)
  • 哇哇哇
    這道湯真的很養身耶
    筆記筆記
    我也要來煮給阿瓜跟妍妞喝 ^^
  • 大人小孩喝都好唷

    piggy911 於 2010/07/19 21:31 回覆

  • 麥芽糖媽媽
  • 流口水ing
    我家這周末的菜就完全要copy雞湯和蛋啊
  • 好好享用呀^^

    piggy911 於 2010/07/19 21:32 回覆

  • 小子娘
  • 看小P喝湯的樣子就知道這雞湯一定狠讚阿
    又流口水啦XD
  • 紅棗加得多,很甜的雞湯XD

    piggy911 於 2010/07/19 21:32 回覆

  • ulon27
  • 看增強免疫力我的眼睛就亮了
    抄筆記,馬上來試試!
    ^@^
  • 免疫力是每個媽媽都想要的XD

    piggy911 於 2010/07/19 21:33 回覆

  • jaclynchan1226
  • 謝謝P麻地分享。
    看到小P這麼賞光吃得津津有味的樣子真是可愛極了。
    原來安迪湯竟然可以發奶喔!
    那諾媽要來去買這些藥材來燉雞湯或是煮起來當水喝。
    希望奶水可以更多啦!
  • 哈,母乳媽看到什麼能發就會眼睛發亮呀

    piggy911 於 2010/07/19 21:34 回覆

  • 小夫馬麻
  • 謝謝P媽~我的小子都靠你的妙招跟好廚藝養大了啦!接下了二寶仍然受用中(呵呵呵...)
  • 感謝愛用啊XD

    piggy911 於 2010/07/19 21:35 回覆

  • 小音媽咪
  • 齁~~每次看到小p媽咪的分享
    我都好想吃喔~

    當小P真的好好喔~
    米布姐弟....你媽咪手藝不好 只好多擔待啦XD

  • 嘿,我們家小P挑食的咧,有時侯還愛吃不吃的>"<

    piggy911 於 2010/07/19 21:36 回覆

  • 神ㄉ孩子
  • 哇...看起來真美味...
    好羨慕小P喔..
    我的廚藝超爛..雖然很用心在研究..
    可是總被先生罵說..沒有像大長今一樣擁有畫出味道的天分
    (什麼鬼阿)
    因為我總是食材亂搭配.他覺得味道很怪.顏色又噁
    可憐的兒子每天都吃我煮的難吃得要死的麵
    我想請教小P媽...
    昨天我煮雞骨高湯.想增加膠質.加了6隻雞腳一起熬
    可是湯煮好冷藏後.卻沒有膠質.凍凍的感覺..
    是不是沒煮出來..煮一小時不夠嗎?
  • 應該是水太多囉!

    piggy911 於 2010/06/12 14:16 回覆

  • 呼嚕喵詩海
  • 想請教p媽~要怎麼去紅棗核啊QQ
    覺得你去的好漂亮哦QQ
  • 我是直接拿水果刀像削蘋果皮的方式,只是不光是削皮,而是連肉一起厚厚地削下來,刀子沿核削一圈就ok囉

    piggy911 於 2010/06/28 09:30 回覆

  • 安柏
  • 把紅棗的籽拿掉就不會燥熱喔
    或是不要放太多..
    這是我的中醫師教我低..
  • 美國加州中醫師
  • 您好 看到您拍的安迪湯藥膳圖片很漂亮 不知道是否可以借我布置網站呢?
  • 僅供非商業使用

    piggy911 於 2011/11/19 00:32 回覆

  • vigelhsu
  • 看起來很棒,一歲多的小孩能喝嗎?
  • 小P一歲半起就跟大人吃了,偶爾會喝

    piggy911 於 2011/06/22 21:13 回覆

  • Angel Wang
  • 謝謝分享這麼好的資訊~感恩
  • 不客氣

    piggy911 於 2011/11/18 23:09 回覆

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