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上週末回外婆家,小P外婆拿了顆已是軟熟可食狀態的酪梨讓我帶回家弄給小P吃,久聞酪梨是非常營養的食物,究竟是多營養,小P餐廳實事求是,立刻上網找了一堆資料:

酪梨果實糖分含量低,植物性脂肪高,多為單不飽和脂肪酸,不含膽固醇;富含鉀、葉酸、維生素B6、C、E及纖維質,為金氏世界紀錄記載最營養的水果。
(哇噢這不弄給小P吃怎麼行!)

可預防動脈硬化、高血壓,有森林奶油之稱。對人體具有保健效用,對糖尿病與心血管疾病患者更有助益。具有降低血液中膽固醇含量之報告,故有預防冠狀動脈阻塞(心肌梗塞)、預防中風之效用。
(看來不只小孩吃,老人家吃也很好!)

 

每天吃半個酪梨,則可供維他命A、C、E、菸鹼酸、葉酸、鎂等,達人體每天推薦量之10%,也可供給維他命B1、B2、B6等達人體每天推薦量8%。

酪梨鐵含量高,為貧血者良好之食物,吃過後有飽足感,可作為調配低能量膳食材料,所含植物性脂肪易消化,)))是肥胖者最佳之食品(((
(這個看起來超適合媽媽吃啊!)

酪梨營養都排進金氏世界紀錄了,還在等什麼,打鐵趁熱,立刻來作濃香醇的酪梨牛奶吧!

材料:中小型酪梨半顆、布丁半個、全脂鮮乳約350CC

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作法:

◎酪梨剖半去核。

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◎挖出酪梨果肉,放入果汁機。

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這~~麼營養的酪梨,全部都要挖乾淨才行。

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◎放入市售布丁半個。

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◎倒入全脂鮮乳至刻度400CC左右。

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倒至杯緣刻度400CC,扣掉酪梨和布丁的體積,大約是加了350CC左右的牛奶。


◎蓋上蓋子,攪打約一分鐘至沒有顆粒狀。

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◎香濃可口的酪梨牛奶完成!

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真是超級簡單的酪梨牛奶!

關於酪梨牛奶的食譜還多樣的,我選用了有布丁的版本,不過沒有再額外加糖,不想加布丁的話也可以只放牛奶和糖來打,布丁主要是用來壓酪梨的特殊味道的,為了怕被退貨,所以,我加了小孩應該都愛的布丁來增強接受度,我試喝了一口,帶有微甜及布丁氣味,挺好喝的!

想到酪梨是肥胖者的最佳食品,怎麼有這麼幸福的肥胖者啊!
(謎之音:這位媽媽,肥胖者要吃的應該不能加糖和布丁哦!)

接下來,就要看主角賞不賞臉啦!!!今天的主角可是帶傷上陣的吶,額頭上縫的那針此時還沒有拆線...


今天又有新口味了呀!我來試喝一下,是什麼味道...?

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呣嗯~~~很特別的味道耶。

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新口味,好心情!

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我說這酪梨牛奶啊,就是要這樣細細品嚐。

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媽咪你一直站那兒幹嘛,想知道好不好喝嗎?

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超!好!喝!的啦!!!

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我說這位媽媽,你很久沒有端上合口味的來囉!!! 

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(P媽:啊是有必要喝到面目猙獰嗎?)


覺得小P喝東西的神情、姿勢好成熟...

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雖然拿著玻璃杯是很有成熟度,不過真的超怕他會打破杯子,所以...

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換成黃色小鴨杯再演一次啦XD~~~~~~

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咕嘟 咕嘟 咕嘟

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嗯~~~~~~

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HA~~~~~好喝!

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香甜好滋味,怎麼三,兩下就見底啦!

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酪梨牛奶老少咸宜,大家一定要試試啊!

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(P先生,你家也有養一頭牛嗎?)




酪梨牛奶的番外篇就由小P來為大家續杯,介紹酪梨的選購保存法啦!

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酪梨從樹上採下來後,需經後熟作用變軟才能食用;將酪梨握於掌心,以姆指壓果實,如感覺可繼續壓入,而不會彈起,則已可食用。有些品種的酪梨在變軟時果皮會變成紅到紫色,有些則不會。硬的酪梨於室溫下,通常4至7天即可後熟變軟,千萬不要一買回來,就放在冰箱內儲藏,否則會受寒害,而無法正常後熟。變軟的酪梨整粒放在塑膠袋內密封放冰箱,大約可儲藏3一4天。剖開後若一次無法吃完,可將未吃完部分之切面灑上檸檬汁以防褐變,並放於冰箱中儲藏。


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