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一週前,我的STAUB鍋遠渡重洋飛來了。

法國米其林三星主廚用鍋,純正法國血統,讓向來愛買鍋子的我,繼WMF之後又淪陷了...

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又叫男人鍋的STAUB鍋具,我買的是26CM圓型鍋,厚實鑄鐵鍋身重達六公斤,關於鑄鐵鍋的開鍋養鍋法,STAUB和LE CRUEST有什麼異同,有興趣的可以GOOGLE到一堆分享文...今天就只來分享美食吧!

收到鍋子後我左思右想,STAUB鍋的開鍋到底要煮什麼好?幾年前在南法渡蜜月時,吃過一道紅酒燉牛肉,老實說那滋味早就不記得了,觀光團的菜色也實在普通,印象中我根本吃不出來紅酒的味道。後來曾經自己做過一次,費工費時倒是比在法國當地吃的滋味要來得好上太多,既然鍋子是法國鍋,就來道紅酒燉牛肉作為它的開鍋第一燉吧!


紅酒燉牛肉(約八人份)

材料:紅酒一瓶、牛腱心二斤、培根二條、中大型洋葱一顆半、洋菇十來顆、紅蘿蔔二至三根、馬鈴薯三顆、百里香一匙、月桂葉二片、麵粉二大匙、塩巴、胡椒適量

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這次的材料可是豪邁的八人份,因為花的時間不少,既然要煮了,乾脆一次煮多一點。

紅酒燉牛肉,主角除了牛肉之外,就是紅酒了,據說紅酒便宜的和昂貴的燉出來的味道是一樣的,所以選最便宜的就好。我上回作這道菜用的是開封沒喝完的紅酒,味道就很棒。這次由於家裏酒架上還好多庫存,又是法國菜,我特地挑了一瓶法國產的紅酒。

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鍋子和酒都來自同一個國家,不知煮出來會不會有濃濃法國風呀?今天法國個徹底吧。

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另一個主角牛肉,這次用的是COSTCO的美國牛腱心。

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上一次是用牛肋條做紅酒燉牛肉,向來不喜多油料理的我,被煮出來的一大層牛油給嚇到,雖然滋味很美味,但總覺得牛肋條偏油了點,所以這次選了牛腱心,紅酒燉牛肉還是要選有帶軟Q牛筋部位的才好吃。

這次照片多到連開紅酒都拍下來了,其實想說的是,當軟木塞拔開後,聞到的紅酒味道居然很讓我驚訝。

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打開紅酒後發現味道非常香甜,跟廉價紅酒的酸味大相逕庭,突然好奇起來,上網查了一下,這瓶紅酒價位大約五百塊,不算太貴的酒,聞起來味道好香醇,我想直接喝味道就很棒了,不知拿來燉牛肉的效果如何呢?


作法:

◎牛肉切約三至五公分見方,倒入紅酒3/4瓶。

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倒入的酒要完全蓋過牛肉。

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調整一下使每一塊牛肉都浸到酒裏。

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◎加入百里香一匙、月桂葉二片。

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◎蓋上密封蓋,送進冰箱醃漬一晚

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香料可隨喜添加,我上回沒放,這次想道地點,所以加了一些。牛肉可先泡紅酒一晚,也可以不泡,我喜愛酒香,所以都是泡一晚再燉。


第二天...

清潔且養好鍋的STAUB要開始它的第一燉啦!


◎二片培根切約一公分寬條塊

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◎鍋裏倒入約二匙橄欖油,放入培根炒香。

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◎倒入切塊狀的洋葱,拌炒軟化且香氣飄出。

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炒洋葱的同時,我把浸了一整晚的那缸牛肉從冰箱拿出來...看起來吸收了紅酒精華呀~

◎牛肉撈起來瀝乾,浸肉的酒不要倒掉,要拿來作湯。

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◎牛肉表面灑上薄薄一層麵粉待用

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◎把炒至軟化的洋葱先盛起備用,鍋裏放入奶油約兩匙

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◎放入表面沾了少許麵粉的牛肉,煎至稍微金黃。

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我是一邊煎一邊堆,到最後有點像在翻炒,就讓牛肉表面有些酥黃的痕跡,因為有麵粉,用中小火煎,火太大怕燒焦。

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◎牛肉煎炒後,加入剛才炒至軟化的培根洋葱,拌炒均勻。

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這時侯飄出來的香氣就讓我很想抓一塊來吃了,當然,肉還沒好啦!

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◎倒入醃漬牛肉的紅酒作為湯底,差不多淹過材料。

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其實滿多食譜這階段還會放入牛骨高湯,不過我太愛酒的味道,直接全部拿紅酒作湯底,不要擔心酒味,等會兒煮一煮酒精就揮發光了。

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◎蓋上鍋蓋燜煮,每隔十分鐘要來翻動一下,有麵粉容易粘鍋。

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寫到這裏不免要來讚嘆一下STAUB鍋的專業,煮了十多分鐘後,我完全看不到鍋邊有蒸氣冒出,想著應該要翻動了吧?一邊納悶鍋子靜悄悄到底是滾了沒呀?提起沉重的鍋蓋,一陣唏哩嘩啦滴滴荅荅,我被裏頭的蒸汽嚇了一大跳!

燉肉的蒸汽沿著鍋蓋上的釘點又滴回牛肉上,整個鍋蓋範圍根本像在下大雨,一蓋回鍋蓋,又好像什麼事都沒發生過的安靜,鍋蓋邊完全沒看到蒸汽,STAUB又默默工作了起來,真不愧是米其林三星主廚人手一卡的好鍋!


◎燉煮牛肉同時,準備蔬菜:洋菇切半,紅蘿蔔、馬鈴薯切滾刀塊狀。

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正統法國原味,用的蔬菜大多只有洋菇,洋葱和西洋芹,不過,我這次沒放西洋芹,另外加了紅蘿蔔和馬鈴薯,雖然一直嚷著要法國風,還是少不了這兩樣台灣人最愛的燉肉食材。


◎牛肉燉煮約四十分鐘後(每十分鐘要翻動鍋底),加入紅蘿蔔。

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先加紅蘿蔔就好,洋菇和馬鈴薯要等到下一階段再放,馬鈴薯若想在這時侯跟紅蘿蔔一起放就要切大塊一點,大約四至五公分較好,我這次馬鈴薯丟太快又切得太小,後來大多化在湯裏(錯誤示範)。

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◎加入蔬菜後攪拌均勻繼續燉煮,這時侯湯有點變少了,可以酌量加入熱的高湯,但這次用的酒香味實在太棒了,我就把剩下的1/4瓶紅酒趁加蔬菜時全部倒了進去。仍是記得要持續每十分鐘來翻動鍋底一下。

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加入紅蘿蔔後,同樣每十分鐘翻動鍋底一次,燉煮一小時再加洋菇和馬鈴薯。

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◎加入洋菇、小塊馬鈴薯後攪拌均勻再繼續燉煮,有了馬鈴薯更易黏鍋囉!十分鐘後翻動鍋底同時,加入塩巴三匙或適量以及少許胡椒調味。

 

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◎加入調味料後,翻動鍋底攪拌均勻,再悶十分鐘。


程序寫得落落長,總而言之:

先燉牛肉和洋葱四十分鐘,再加紅蘿蔔燉一小時,最後加入洋菇馬鈴薯再燉二十分鐘。


◎前後費時約二小時,香濃可口的紅酒燉牛肉大功告成!

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牛肉經過長時間燉煮已經快要入口即化了!紅酒燉牛肉配飯,配麵都很好吃,今天煮了貝殼義大利麵來搭配。

貝殼麵佐上紅酒燉牛肉,法國風味的主餐好了!

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主餐?那,意思是有湯嗎?要配什麼湯?什麼湯來搭配紅酒燉牛肉?

想了很久,原本想做洋葱湯,但家裏沒買法國麵包,也沒有起司,想到上週有買玉米粒罐頭,索性來個法式玉米濃湯好了!

主餐法國風,湯當然也要法式的囉!同篇加映法式玉米濃湯!!!

(突然覺得這餐好漫長,等了這麼久,怎麼還沒開動呀~~~  )

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法式玉米濃湯

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材料:洋葱一顆、中型馬鈴薯二顆、即食玉米粒罐頭一罐、全脂鮮奶約1000CC、奶油二匙、塩巴少許、胡椒少許、羅勒葉香料少許

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作法:

◎小火熱鍋,放入奶油融化。

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◎加入切小塊洋葱拌炒。

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◎洋葱炒至軟化後再放入切小塊的馬鈴薯續炒。

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◎倒入玉米罐頭的湯,加入塩巴,胡椒調味。

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◎蓋上鍋蓋悶煮二十分鐘,馬鈴薯軟化後盛盤。

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◎洗淨的果汁機內放入玉米粒,倒入適量牛奶,再放入已炒好稍涼的洋葱馬鈴薯,打泥。

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牛奶打得太久會太多奶泡,我習慣只加到果汁機可以攪得動的程度,稠一點沒關係,等下煮湯時再加牛奶稀釋,避免過多氣泡影響口感。


◎將打好泥狀的濃湯泥倒回鍋子裏。

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◎加入鮮奶至喜愛的稠度,開小火煮,注意攪拌不要黏鍋。

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◎不用煮到大滾,鍋邊有小泡泡不斷冒出時即可關火。

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牛奶湯煮太滾太久會營養流失且出現怪奶味,材料全都都是可以吃的了,只要煮到鍋邊小氣泡沸騰即可。


◎盛盤灑上羅勒葉香料,營養滿點,美味可口的法式玉米濃湯好了。

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PS.這道湯平時就很方便做,香濃口感,即使不跟紅酒燉牛肉搭配也是一道非常好喝的湯品。

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上菜啦上菜啦!難得的法式風味餐,怎麼可以不拍一下小P的吃相呢?


啊呣!

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只用湯匙不夠力,連手一起來。

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噢!全新口感,美妙異國新滋味,吃得滿嘴油膩膩!

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Ca sent bon ! 真香!好吃到要繞法文XD

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這貝殼麵配上紅酒燉牛肉醬汁應該很合小P的胃口,因為,我又聽到了好久不見的...


還要!

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還要!!!

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不停伸出碗來要食物的小P,看起來特別可愛呀!!!費時二天煮這一餐的媽媽成就感就由此產生。


嘴巴張得好大!!!快要連拳頭都吞下去了。

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看到小人能自己拿著杯子喝水,也是一股莫明的感動。

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小P餐廳居然端出法國菜,會不會太高檔了點呀?有了小P之後,很久沒玩大菜,這次玩得可過癮了,其實這篇應該另闢Aqua's Kitchen才對,根本是大人想吃,小P沾光啦!


délicieux!好吃啦!!!

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小P託STAUB鍋的福吃到夢幻料理,整個人都夢幻了起來呀XD~~


後記:

這次用來燉牛肉的這瓶紅酒聞起來很香醇,整個煮的過程聞不太到紅酒特有的酸味,上次煮這道菜是用已經開封幾天沒喝完的紅酒,應該已經開始變酸了,所以一開始的酸味還滿重的,慢慢燉煮後才漸漸消失。不過,不管是變酸的酒還是香醇的酒,煮出來的紅酒燉牛肉都一樣好吃!如果還是覺得味道偏酸,喜歡甜味的,也可以加點糖再提味一下。紅酒在燉煮二個小時後,酒精全部揮發光了,只剩下特殊的香氣,大人小孩都可以吃!

煎牛肉時加入麵粉,其實主要是為了增添醬汁的稠度。並不以太白粉勾芡來達到目的,加麵粉又煎過可以增加不少香氣。也因為加了麵粉容易黏鍋,切記要每十多分鐘就翻動鍋底,否則很容易燒焦啦!

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小P的生活日記

piggy911 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(38) 人氣()


留言列表 (38)

發表留言
  • canru
  • 天哪~這個時間看這篇,看得我好餓喔
    P媽的廚藝真的好棒喔
  • 這麼愛煮菜不當主婦好像可惜啦XD

    piggy911 於 2009/06/15 21:11 回覆

  • 小史
  • 不會有酒味嗎?
    小朋友也可以吃唷?

  • 燉煮很久,酒精都揮發囉!只剩下紅酒的特殊氣味
    小朋友可以吃啊!

    piggy911 於 2009/06/15 21:13 回覆

  • jara0819
  • 最後一張小P的表情完全說出這道料理有多令人銷魂了~~
    可惜我家不吃牛肉 (是說也沒這個手藝啦)
  • 櫻桃媽,這道菜若不吃牛肉,換成豬腱肉一樣好吃!
    應該是口味新奇吧,小P很久沒有吃飯的時侯說還要啦!

    piggy911 於 2009/06/15 21:15 回覆

  • 小史
  • 吼~~妳的手藝真好!!
    我都只能煮些"家常"菜....嗚......

    我也想說 : 還要!!! 哈~
  • 呵呵,家常菜才是日常生活最常吃到的美味
    這道菜不會很難,只是作法有點費時,只能偶爾煮一下

    piggy911 於 2009/06/15 21:17 回覆

  • jenny25313135
  • 一般的鍋子可以做的出來嗎? 看起來就好讚喔,真想到你家去搭伙。
  • 一般的鍋子也可以做啊!跟鍋子沒有絶對的關係!
    我上次做也是用一般鍋子,烹調中注意補充高湯就好,也是很美味呢!

    看大家這麼捧場,還真高興呢!

    piggy911 於 2009/06/15 21:21 回覆

  • jaclynchan1226
  • 謝謝P麻的分享,
    又是一道美味佳餚上桌。
    想必這件遠度重洋的來的鍋組一定所費不貲吧!
    不過有好鍋烹煮好料裡家人吃得安心和健康才是最重要的啦!

    Jaclyn
  • 家裏人口簡單我卻買了一堆大小鍋子啊XD
    這鍋子請德國代購買的,價格是台灣專櫃的一半吧
    好的鍋子用起來心情好,菜也特別美味啦!

    piggy911 於 2009/06/15 21:22 回覆

  • Nicole
  • 哇 看了超想吃的啦

    如果我也搞了這麼一鍋 我家J先生不知道會不會跟我說

    還要~~~~~
  • 肯定會的啦!

    piggy911 於 2009/06/15 21:23 回覆

  • TiffanyDaniel
  • 太厲害了!!!
    說到鍋子,我還真的傻傻分不清呢!
  • 呵,我就超愛買鍋子

    piggy911 於 2009/06/16 02:24 回覆

  • ulon27
  • 好羨慕小P唷
    竟然家裡就有大廚
    這紅酒牛肉看得我口水直流
    看得到卻吃不到
    好痛苦唷~
    >"<
  • 這道菜只是花時間了些,人人都可以是大廚唷!

    piggy911 於 2009/06/16 02:25 回覆

  • stablizer
  • 我流口水了...
  • 臉盆幫妳準備好了XD

    piggy911 於 2009/06/16 02:26 回覆

  • effieming
  • 阿~我聞到酒香了,
    來去盛一晚飯來配
    小P好幸福,吃得好陶醉喔~
  • 最後一張相片看起來真的很陶醉吧XD

    piggy911 於 2009/06/16 02:27 回覆

  • carrie514
  • 果然工欲善其事 必先利其器
    好手藝沒個好鍋實在很可惜
    如果這種好鍋落在我手裏
    我想一定被打入冷宮~哈

    小P媽家的廚房枱面己都是馬克磚囉~
    感覺很清爽舒服
  • 哇麥芽糖媽妳好仔細呀
    這個馬賽克磚是自己DIY舖上的,
    因為不想再一直換桌布了
    我也愈看愈喜歡呢

    piggy911 於 2009/06/16 12:31 回覆

  • 小史
  • 話說我也很想買個WMF的鍋子來用用,
    打算下次凹德國同事幫忙 XD
    (這次我幫他買他老婆的化妝品,下次換他報答我)==>自己幻想中
  • 我從買一個小鍋開始到後來買了n個
    最後還把炒菜鍋給搬回家...
    一整個大淪陷orz

    piggy911 於 2009/06/16 20:50 回覆

  • ellenbobo
  • 媽咪真的好厲害哦~~~看得我口水都要流下來了~ 可惜我兒子沒口福啦~他媽沒這麼強 :~
  • 到餐廳就有得吃啦XD
    省時省力優雅又不累,哈哈

    piggy911 於 2009/06/17 01:46 回覆

  • KAREN
  • 我一直想買它們家的蜂巢鍋..SAM一直說太重..可是,看你煮的那鍋牛肉..又激起我想買它的慾望..
  • 是很重啊,所以才叫男人鍋XD
    這次STAUB的表現真的還令我滿驚訝的咧,有專業

    piggy911 於 2009/06/17 01:45 回覆

  • KAREN
  • 下次他出國,逼他搬一個回來...
  • 這次我託德國代購,德國AMAZON上剛好在特價,算起來非常便宜

    piggy911 於 2009/06/17 01:47 回覆

  • tyan1223
  • 真的是好鍋....好菜~~~好滿足~~~~yayaya~~^^
  • 哈哈,我想妳很能體會煮好一道佳餚的快感^^
    妳的網誌也是好料一堆呢

    piggy911 於 2009/06/18 21:55 回覆

  • vivianchang
  • 這紅酒燉牛肉+玉米濃湯都超美味的啦...^^
    看我們家仔仔捧場的樣子就知道了~~

    我老公這幾天都在幻想,會不會從我不工作之後,
    他就能吃到像這樣的人間美味...ㄟ~...再等等吧!!
  • 你們家仔仔可是比小P還捧場呢~

    呵呵,我想Kevin的口福應該快來了

    piggy911 於 2009/06/18 21:57 回覆

  • 喵咪
  • 請問P媽小P食慾一直都那麼好嗎
    我小兒現在一歲一M本來食慾還不賴但將近一個月什麼都不吃
    除了鹹橄欖燉肉還有其他的嗎
    麻煩妳教我
    (每天抱兒含淚的喵咪)
  • 還可以用薏仁,芡實,山藥,等等煮排骨湯或魚湯
    四神湯也有開脾的功效~~

    小p食慾不算好啦,瘦巴巴
    我每天煮他都是看心情吃
    小孩的食慾一陣一陣的
    為了要開脾我也是傷透腦筋吶

    一歲了,慢慢可以跟著大人吃,所以可以變化的愈來愈多了
    就多試幾種食材吧~~~加油

    piggy911 於 2009/06/18 21:36 回覆

  • 神ㄉ孩子
  • 小P媽媽...
    我只能說...
    你真是太棒了...
    我佩服的五體投地.
    太了不起了
    小P超有口福..好羨慕阿..
    我家寶寶快一歲4個月了..還不到10公斤..9.5-9.6
    可能是我做的東西都不和他胃口吧
    現在他已經完全不吃粥了
    有時會吃乾飯.配魚肉..青菜他咬不動.肉肉也咬不動..會吐出來
    所以只能吃魚肉..但是不是餐餐都有魚
    家裡不是我煮飯..總不能要求要特地煮什麼適合寶寶的
    有時吃麵..但麵是就是只有麵..沒有魚..配菜或肉絲他都不會咬
    只吃澱粉類的麵..我想營養是不夠的
    現在早餐也不吃粥.勉強吃些土司.半片吧..半顆蛋..就這樣
    吃了2天..今天就不愛吃蛋了.土司也只吃1/4片
    鄰居的小孩.1歲10個月.居然20公斤
    是我兒子是2倍ㄟ
    天哪...我是個不及格的媽媽..把兒子養的那麼瘦
    好難過..超沮喪的


  • a...小P一歲九個月...也才10.x啊
    你鄰居兒子是小P X 2 哦...
    小P也是三比八啊
    小P吃得不多,
    但我每天準備一瓶鮮乳/無糖優酪乳/無糖燕麥(輪著喝)
    這種他是都會喝完

    小孩的食慾本來就很難搞定
    我每天煮,小P也是看心情吃
    同樣的東西給連續兩天絶對不吃的...

    我覺得雞肉可以煮得比較軟,
    要不要試試雞湯之類的?

    piggy911 於 2009/06/18 21:28 回覆

  • 小史
  • 原來大家都為了小朋友的食慾和體重傷神,
    我問過我們小兒科醫生,
    他說太胖反而不好! (容易得糖尿病)
    要我不要執著在數字的大小,
    只要發展狀況良好就好了!!
    話說回來,母奶寶寶是不是真的比較小隻呀?

    對了,P媽,
    妳每次煮小P的食物會注重有幾種營養嗎?
    之前看過報導,
    什麼成人5蔬果,(每天唷)
    小孩要到7~9種勒!
    哇勒~有5種都偷笑了......

    還有,小P啥時開始喝鮮奶呀?
  • 母奶寶寶"比例上"來說是會比較精瘦點
    但我也看過頭好壯壯的母奶娃

    煮小P的食物我大都會注意蛋白質/碳水化合物/纖維質均衡
    問題是,也要看他吃不吃>"<
    很多時侯是他挑吃而不是媽媽煮了什麼>"<

    一歲起就有讓他喝鮮乳了

    piggy911 於 2009/06/20 17:01 回覆

  • 小米寶馬麻
  • 好美味啊!
    看的我都餓了呢!
    最近剛好也想做做看這道料理,
    多謝小p媽這麼詳細的食譜喔!
  • 雖然費時了點,不過真是好滋味呢^^

    piggy911 於 2009/06/20 17:27 回覆

  • 小史
  • P媽,
    想問個不相關的問題~
    妳去COSTCO有沒有什麼必買的清單呀?
    我打算去買你用過的蕃茄羅勒醬,
    最近煮"小人"的晚餐已經變不出把戲了,
    XD
  • 去COSTCO什麼都好買耶
    唯一要注意的只是"份量"
    要有人一起SHARE啦XD

    真的真的太多了

    piggy911 於 2009/06/26 00:04 回覆

  • duck063
  • 好美味的料理~
    食譜也非常詳盡呢!
    可惜我沒好鍋也沒廚藝...
    還是看照片流口水好了~~:P

  • 萱媽
  • 小P媽妳有買過WMF鍋具,可以分享一下使用心得嗎
    因我也在考慮WMF的鍋具
  • WMF是全不鏽鋼鍋具
    要想不沾鍋必須熱鍋熱油再放料
    WMF不鏽鋼的材質應該是最沒有健康疑慮的

    piggy911 於 2009/09/11 05:27 回覆

  • 萱媽
  • 請問你的STAUE是托朋友從德國買回來滴嗎,還訴在網路上代買滴
    不然..在台灣買貴鬆鬆
  • 是找德國代購買的

    piggy911 於 2009/09/11 05:24 回覆

  • 萱媽
  • 哇~小P媽終於從沙巴凱旋歸國,沙巴好玩嗎~
    想要請問妳訴從哪個網路購買滴,因我也想要買,不過在台灣貴鬆鬆滴...
  • 代購網站滿多的呢,每一時期特價不同,可以搜尋德國代購或美國代購比價看看唷~~

    piggy911 於 2009/10/30 04:53 回覆

  • 貝貝麻麻
  • 有這樣賢慧的媽咪..真好


    好想吃一口喔
  • gina
  • hi 我最近看了一部電影 ,靈機一種也想來做做 紅酒燉牛肉 ,看到你做的成品,很不賴耶~ 看來好 吃極了。
    想請問。這鍋要怎麼買的到 呢 先謝謝您的回覆
  • 是找德國代購買的,妳可以搜尋比價看看唷,還滿多賣家的

    piggy911 於 2009/11/09 09:05 回覆

  • 萱媽
  • 小P媽
    請問玉米罐頭湯妳都用啥牌滴呢,你拍得好好看喔~看起來超好喝滴
  • 這玉米罐頭是上回到COSTCO隨手拿的,沒注意看是什麼牌子
    不過單以玉米粒來說的話,我覺得那個綠色的『浩克』牌比較飽滿耶^^

    piggy911 於 2009/12/18 10:22 回覆

  • 萱媽
  • 嗯~謝謝小P媽...
  • aajulia
  • 最近在考慮買staub , 只是想若暫時只想買1個..
    不知該買24cm 還是 26cm
  • 若想燉全雞料理,至少要26cm的~~
    而且雞還不不能太大隻才下得去呢

    piggy911 於 2009/12/21 13:06 回覆

  • gaoi
  • 您好,我是今天才剛從百貨公司搬了一個Staub燉鍋回家的新手,看了好幾篇紅酒燉牛肉,就屬您的照片照的最好,每個步驟的文字也都有詳細敘述,看完後我就決定要按照您的這個食譜來當作我的開鍋菜~

    但我一直擔心找不到牛肉高湯罐頭,偏偏家裡又有人不能吃雞、所以又不能用雞高湯 ,不知道您沒有放高湯味道會不會很淡?或是您之後有沒有再做過這道菜時加過高湯,比較過兩者的差異呢?
  • 我都沒有放高湯耶!牛高湯罐頭少,自己用牛骨熬湯的話,牛骨又比較難找
    不過,我是幾乎是全部用紅酒作湯,水的比例很少我並不覺得味道淡哦~~

    piggy911 於 2010/04/16 09:13 回覆

  • kelly
  • 請問您這個stub鍋是幾qt的,我只有一隻lc鍋,想來燉燉看...但不曉得照您的份量鍋夠不夠大...另外,您的步驟真的好詳細,你是職業婦女,還願意這樣花時間分享給大家,真的太棒了...謝謝你.另外,我女兒現在7個月,我都不知道要弄什麼副食品給他吃你可以建議一些嗎.
  • 我印象中是4.5QT,是26CM的

    副食品可以參考小P餐廳唷,我都是準備冰磚

    piggy911 於 2010/05/08 19:13 回覆

  • CYLU
  • 我看了好幾篇紅酒燉牛肉
    您的最仔細了
    (對我這個廚房新手來說)
    可否麻煩開放右鍵呢
    我想把步驟印下來
    回家做菜放在廚房邊看邊便比較方便啦...
    或是寄給我也可以
    我沒有寫網誌,不會拿來偷用
    只是求方便啦,感謝哦^^
  • 請直接列印唷

    piggy911 於 2010/05/19 12:35 回覆

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  • 留個言吧 ...生抽老抽淀粉土豆是什麼?我也想試做!牛肉哪兒買?
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