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小P最常吃的肉類,應該算是牛肉了,由於是母奶寶寶,滿六個月後我很在意鐵質和鈣質的補充,加上在作副食品功課時,了解到鐵質是兒童腦部發育的不可或缺營養素,鐵質的主要功能為透過血液載送氧至全身,以創造精力和促進成長,鐵質可以幫助腦部發育和建立健康的免疫系統。而牛肉的血鐵質生物利用率非常高,所以,牛肉在小P滿八個月後就常出現在菜單裏。從一開始的牛肉泥冰磚洋蔥牛肉湯再到茄汁牛肉烏龍麵,小P真的很常吃牛肉!

關於牛肉的營養,在網路上查查也可以找到一大堆...

牛肉性質溫和,裡面所含的營養成分有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B群、鐵、鋅、鈣、胺基酸等。

牛肉中的維生素A和維生素B群可以預防貧血,且裡面有豐富的鐵質可預防缺鐵性貧血;蛋白質、胺基酸、醣類因容易被人體吸收,成為生長發育時做為細胞組織所需要。

牛肉補鐵,燕麥營養,今天來煮牛肉蔬菜燕麥粥吧!這道粥品小寶寶八個月開葷且試過麥粉不會過敏後就可以吃了,嬰兒版的可以在煮好後用調理機打成泥狀,這次就來個懶人電鍋版~

材料:牛腱心一條、薑片一片、紅蘿蔔少許、高麗菜少許、快煮燕麥片半杯

作法:

◎大鍋放入水燒滾後放入切片的牛腱心川燙,牛肉全部變色後撈起放入內鍋,加入清水約蓋過牛肉三公分高度,加入薑片二片,放到電鍋內,外鍋加六杯水,按下開關。

前面的川燙程序就沒有再拍照了,內鍋的水量大概蓋過牛肉三公分,這樣的湯煮出來還滿濃甜的,而外鍋一杯水約可煮二十分鐘,六杯水則是二個小時的時間。如果沒辦法一次加入六杯水,可以先加一半,等煮了約一個小時開關還沒跳起時,外鍋再加入三杯繼續煮。不易軟爛的牛肉,不用顧火,也可以用電鍋燉到入口即化。

丟進電鍋二個小時後,香甜牛肉湯己經好了,我沒有放多餘的材料,僅加了薑片去腥。

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◎起鍋後可以放入一些塩巴調味,牛肉一定要等煮好了再放塩巴,以免肉煮不爛變老。

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其實我並沒有放塩巴,因為多煮的牛肉湯打算拿來作小P的一週備糧,我都習慣煮好一餐時才視情況調味。如果是煮好一鍋大人小娃一起吃的話,就煮好才加塩囉~

◎將高麗菜洗淨切碎、紅蘿蔔刨絲。

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◎取一小鍋將半杯快煮燕麥片放入四倍量的牛肉湯裏,再放入高麗菜末和紅蘿蔔絲各一小把。

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快煮燕麥片包裝上寫加三倍水煮,不過因為還有放其他的材料,所以我大約是放了四倍的湯量,到時侯若不夠還可以再加牛肉湯。這樣子煮出來的粥還吃得到燕麥顆粒,如果是剛開始吃燕麥粥的小人兒,可以在煮牛肉湯時就先將燕麥片泡水備用,泡過水的燕麥片可以煮得比較爛。當然也可以不用燕麥而是用米來煮粥囉!

牛肉蔬菜粥,除了蔬菜外當然還要加入牛肉塊啦!我大概放了五六片...

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◎將放好材料的小鍋移入電鍋,外鍋放一杯水,按下開關。

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◎二十分鐘後,香噴噴又營養的牛肉蔬菜燕麥粥完成!

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除了牛肉川燙程序外,完全不用開火,簡單輕鬆完成的牛肉蔬菜燕麥粥。

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看起來還像是整塊的牛肉,事實上已到了用湯匙拌一拌就分解的軟度。用電鍋也能煮出軟爛的牛肉呢~

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噹噹噹!小P餐廳上菜囉!

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要對付吃飯不專心的小P,現在吃飯時都要幫他準備一套自己的餐具,他一邊舀我一邊餵...

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牛肉分成小塊裝在碗裏讓他自己體驗一下,用湯匙舀來吃。

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趁他邊吃我邊餵,他專心地玩著手上的湯匙,吃完每一口,湯匙一到嘴邊,嘴巴就會自動張開

(不知有沒有意識到是在吃飯呀?!)

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吃到後來,乾脆放掉湯匙給我用手玩起來了...

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育兒書上說這年紀的小孩要讓他們體驗自己吃飯,不要在意他們弄得多髒,趁他們邊體驗食物時爸媽邊餵,可以順利餵食又能讓他們練習,不過,善後工作可就辛苦啦XD

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這小子到最後已經給我揉起牛肉團來了 Orz...

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牛肉蔬菜粥邊玩邊吃,一碗吃光光囉~搞定小P的一餐!

嗄~大人的又忘了煮?

想起家裏有古早味的橘色包裝原汁牛肉麵泡麵,加入一樣的蔬菜和牛肉,只放了一點點的調味包和油,又變成P爸P媽美味而簡單的一餐啦XD

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而多的牛肉湯當然就是分裝打包好送入冷凍庫作為小P的一週食材預備囉!

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這個冷凍的牛肉湯...

加入烏龍麵和蔬菜變成蔬菜牛肉烏龍麵

加入白米和起司變成起司牛肉燉飯

加入南瓜可以變成南瓜牛肉燴飯

同樣的牛肉湯又變出四種料理啦...

為了小P,我變,我變,我變變變...

 

 

 

 

 

 

piggy911 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(38) 人氣()


留言列表 (38)

發表留言
  • beyu86
  • 媽咪的食譜粉讚ㄟ
    小P 好有口服喔^^
  • 謝謝^^我喜歡懶人料理啦...

    piggy911 於 2008/12/22 17:29 回覆

  • BOGUMAMA
  • 挖~~
    看起來營養滿分喔
    真幸福的小P
  • 媽媽再怎麼愛煮也要小孩肯賞臉才行...
    希望小P飯口常開啦....

    piggy911 於 2008/12/22 17:30 回覆

  • canru
  • 看圖片覺得真棒
    文字內容回家再仔細看XD
  • 大俠夫人超認真的呢XD

    piggy911 於 2008/12/22 17:31 回覆

  • cindy128
  • 哇~看起來就是超營養又健康的食品呢
    看可愛的小P吃的津津有味^^
    話說一大堆泡麵,
    我也最喜歡古早味的橘色包裝原汁牛肉麵泡麵
    我覺得超好吃的...

  • 厚厚,沒錯,就是那個包裝有隻牛的泡麵
    我拿它來煮再加進這次的牛肉
    歐~一整個美味...

    piggy911 於 2008/12/22 17:32 回覆

  • catch
  • 請問p媽,牛肉湯留下來,是不是你每天會現弄小p的食物啊?
    像你這次的牛肉蔬菜粥如果一次把一週份做起來冷凍可以嗎
  • 嗯,這是習慣問題,當然你要一次煮一週份也可以囉!
    只是我因為為了應付口味多變化的小P,
    習慣把食材分開來儲存,
    像這個牛肉湯,

    加入烏龍麵變成牛肉烏龍麵
    加入白米和起司變成牛肉燉飯
    加入南瓜可以變成南瓜牛肉燴飯
    同樣的牛肉湯又變出四種料理啦...

    沒辦法,為了小P我要當魔術師才行

    piggy911 於 2008/12/22 17:38 回覆

  • carrie514
  • 謝謝P媽分享
    沒想到附了小人食譜外,P媽貼心的一併附上大人的食譜
    讓我這懶媽媽受惠不少,哈哈
  • 嘿嘿嘿,因為P爸常常在我要煮小P食物時喊叫我也要吃我也要吃
    之前還真的好幾次搞好小P的結果大人沒得吃叫他外出去打飯....

    所以現在也要儘量想想同樣的食材如何讓大人小人一起吃啦XD

    piggy911 於 2008/12/22 17:40 回覆

  • tings310
  • 看來我家的妹妹又多了一樣新口味可以吃了~
    上次的南瓜雞肉義大利麵(粥)足足讓丫嬤嚇了一大跳,
    她可以吃光光丫?
    也是上班族的我,實在為了"小人"吃的東西傷透腦筋
    手藝不好,小人不賞臉,真是有點挫折感,
    一直到了南瓜雞肉的出現...哈哈哈
    八個月的妹妹,可以全掃光耶~
  • 哇...聽到有小寶寶這麼賞光真高興耶!!!
    呵呵...我會努力開發新口味^^

    piggy911 於 2008/12/23 09:05 回覆

  • canru
  • 沒辦法,很少在做料理,
    要做菜前(買菜前)都經常要先上網看看有沒有好做又簡單的食譜,
    不然就自己亂炒亂配XD
    小P媽真的好會煮喔,真的太厲害了!
  • 我只是有興趣啦...
    加上為了應付挑嘴的小P,不得不變化呀...

    piggy911 於 2008/12/23 09:06 回覆

  • Brian's Mom
  • 想請問P媽~
    牛肉湯每一份的量約多少呢?
    小P每次吃的量又大約多少呢
    我家弟弟目前每餐我是給他約60-80g也不知道夠不夠
    是都有吃完囉!!
  • 哈,我現在每一份的量不像剛開始時抓得那麼精準了耶
    都只是大約均分成約二餐的份量,多點少點都沒關係
    因為不是光喝牛肉湯,還有其他的料

    如果你的小孩每次都有吃完,
    多加個一點點看他吃不吃得完,
    或是看他下一餐大概幾個小時餓,
    以時間來判斷,
    小人的食量變化可大的咧...

    piggy911 於 2008/12/23 09:10 回覆

  • 芬仔
  • 請問P媽~
    滿8個月的寶寶...第一次接觸肉類
    是雞肉好還是牛肉好呢?謝謝!
  • 我是先讓小P吃雞肉的
    因為覺得油脂比較少...

    piggy911 於 2008/12/23 09:32 回覆

  • anweimon
  • 哇~~看起來好讚耶!!!
    謝謝分享啦~~~
    等我買了牛肉後再來取經XD
  • 很高興你喜歡^^

    piggy911 於 2008/12/23 09:33 回覆

  • sunnysocute
  • 小P好棒哦,都有吃肉肉,我家小人都二歲了,肉都不吃,再怎麼小的肉絲都有辦法給我吐出來,所以又瘦又小,讓我好煩惱哦。
  • 小P有一陣子也是吃到肉就吐出來,所以那時侯我又回去做肉泥想要和在飯麵裏讓他吞,但一陣子就又好了

    不過我大多數都是讓他吃像這樣的燉肉再剪成的小碎塊,因為覺得這樣子的肉口感比較嫩一點,肉絲或絞肉他的接受度也不高呢~

    piggy911 於 2008/12/23 12:45 回覆

  • jaclynchan1226
  • 每次看到P媽咪為P少精心烹調的料理就覺得我們家諾寶實在是太容易養了。
    因為他不到一歲開始就幾乎是吃我們大人吃的食物。
    好在我們家裡吃的不重味、也不油,
    不然他小小年紀的腎臟怎麼負荷的了喔!
    看到P少常滿意媽咪的料理喔!
    這樣P媽咪的辛苦總算有回報。

    Jaclyn
  • 小熊麻
  • 哈哈~~又忘啦!!
    還只吃泡麵,小p拔應該偷偷埋怨啦!!
  • Melody
  • 又來請教了...真是汗顏....
    請問一下小p媽~
    9個月的寶寶 牛肉是該買什麼部位?
    名稱是什麼呢?
    我之前也是照您的菜單給他做雞腿肉泥
    吃的還不錯呢!!真開心~
    現在9個月想給他試試看牛肉了 換換口味
    那9個月了也是要打泥嗎?
    對了~請問您煮的那個燕麥....是什麼東西@@?
    是幼兒食品嗎?還是大人也能吃的?
    那個很營養嗎?請問哪有賣呢?
    是像粥一樣的東西嗎?可以取代粥吃的嗎?
    抱歉 我問題有點多><...

  • 我都是弄牛腱心燉到很軟很爛讓小P吃的...
    牛肉我也是有打泥唷...現在一歲多了才沒打泥
    我用的是快煮燕麥,大人也可以吃的
    不過快煮燕麥煮起來會有顆粒感,
    '小寶寶剛開始吃有可能會排斥,
    可以看看奶香水果燕麥粥那篇,
    小P第一次吃可是給我退貨哩....

    piggy911 於 2009/01/04 00:18 回覆

  • ulon27

  • 老闆娘
    有送外賣嗎?!
    我也要替我家小可愛叫一碗來吃吃...
  • 哈哈,很美味的樣子吧^^

    piggy911 於 2009/01/04 00:19 回覆

  • ourbackup
  • 小P好幸福哦,看他吃的津津有味,難怪媽咪那麼用心^^
    真是受益良多耶...等我電鍋來後,我在來試試看,因為現在只有深鍋哈哈.
    那牛肉清湯看了我都好想吃哦..尤其若能煮成那樣,也可解我思鄉之饞~看到那碗原汁牛肉麵泡麵,,好懷念哦^^
    請問一下,在這裡的菜種類不多,高麗菜比台灣好厚又不嫩說,還有什麼蔬菜可以代替呢?
    真是贊贊贊,因為光只要煮小孩的就很傷腦筋大人的食物,小P媽的一樣多用,同樣食材稍微變化一下,大人也可以吃的津津有味,真的是讓作媽的輕鬆多了..真棒!!!
    PS,請問小P媽知道怎麼做"蒜頭油"嗎?謝謝.
  • Connor麻麻,
    要不要訂購個一箱泡麵飛到芬蘭去呀^^
    蔬菜我會建議選有甜甜口感的,除了高麗菜外,大白菜,大黃瓜,菠菜都很不錯呢,
    但若用深綠色蔬菜像菠菜的話就不要丟電鍋煮那麼久了,
    等粥好了再拿到瓦斯爐上放入切碎的菠菜滾了即可,既可保持賣相又美味哦!
    牛肉菠菜更是補鐵絶配呀~

    關於蒜頭油嘛,記得很久以前看美食節目有看過蒜頭保存法是直接把切丁的大蒜泡到欖橄油裏,加入一點點塩即可長久保存大蒜,炒菜時也不用再剝大蒜了,不過這方法作的蒜頭油要吃時還是要炒過,另一種是熟油的作法

    *蒜頭剝殼去蒂頭,切小碎丁
    *炒鍋內倒入油後開小火加熱,加一小匙塩,油微熱就將蒜頭丁放入,
     油溫不可過高,以中小火不停攪拌拌炒至蒜頭變微黃即熄火
    *等鍋內的油涼了之後,此時蒜頭也被油的餘溫慢慢焙製成金黃色了,
     把蒜頭油裝入完全乾燥的玻璃罐保存就好囉!

    這炒過的蒜頭油就是拌燙青菜和作泰式,越式料理的好調味品啦~不過大蒜的火侯拿捏可要小心,變成咖啡色的話可是會有苦味唷

    piggy911 於 2009/01/07 10:12 回覆

  • ourbackup
  • 真是太強了~小P媽^^
    因為昨晚在看冰冰好料理,有看到他們介紹蒜頭油的作法,作法如你說的切丁下去炒,但就是沒說很詳細,也沒說放什麼油..我想如果我煮面加這醬應該清淡又好吃又滿有家鄉味的,所以想了解怎麼作法..
    請問一下,我想問的是熟油的方法,蒜頭切丁下去炒前,是放欖橄油還是一般油也行,那油的分量是要多少呢??真不好意思,一直問問題..真的很感恩^^
  • 哇...芬蘭也有冰冰好料理可以看呀???
    還是網路電視?
    其實有一說欖橄油不適宜高溫,不宜拿來炸東西
    不過這蒜頭油的油溫也不高就是了,
    欖橄油或一般油應該都可以!
    油和蒜的比例依各人喜好不同都可以拿捏的啦...
    如果油少蒜多就蒜香多一點囉...

    基本上作好後裝到罐裏油要能蓋過蒜頭唷
    妳可以先抓油與蒜末1:1試試看

    piggy911 於 2009/01/08 09:20 回覆

  • ourbackup
  • 喔~還有一個問題,我需要加鹽或是醬油嗎?嘻嘻,可能很笨的問題,因為我想是醬嘛...嘻嘻.不好意思,我的烹飪等級還在幼稚園階段^^
  • 有呀,有要加一小匙塩,也有作法是不加塩的,
    但加了塩的蒜頭油蒜頭更香酥唷

    piggy911 於 2009/01/08 09:21 回覆

  • 阿寶媽咪
  • about快煮燕麥

    小P媽
    請問你的快煮燕麥是什麼牌子的呀
    哪裡有賣ㄋㄟ
    3q
  • 我是在COSTCO買的有機快煮燕麥
    但我想應該一般超市都會有唷
    我當時也是隨手看到買的,沒有特別認定牌子
    好像是”COACH"牌

    piggy911 於 2009/01/19 23:49 回覆

  • Melody
  • 小p媽~請問一下
    牛腱肉上面的筋 寶寶會咬的爛嗎?
    小p是多大才開始吃的呢?
    燕麥也是多大才吃的呢?
    謝謝

  • 牛腱經過長時間熬煮,已經都到湯匙拌一拌就化掉的地步
    牛筋?全部都變膠質啦...

    文中有寫我是讓小P在八個月後,某些前提下開始吃的

    piggy911 於 2009/02/12 11:51 回覆

  • 嘉嘉的娘
  • 請問起司牛肉燉飯要怎麼做ㄚ~SORRY~我是新手..
    另外P少的學習湯匙你是買甚麼呢~我家妹妹滿1歲快2個月囉~想要訓練他自己吃飯~想買小一點的湯匙~但現有直的跟有曲線的實在不曉得要選哪一個哩..那有買學習碗嗎?? 圍兜又是去哪買的呢?
  • 嗯,我好像很久沒PO食譜了,
    下次來寫寫這一味...
    我是直接把米粒用牛肉湯去慢慢煮到自己想要的軟度
    最後再加上起司,等起司都融化了就好囉...

    學習湯匙買的是AKACHAN365的,
    學習碗買過一些,也是AKACHAN365
    但後來大多數是用IKEA買的不銹鋼碗
    軟質圍兜也在Y拍上找找就有囉

    piggy911 於 2009/02/23 08:59 回覆

  • P醬
  • 請問:P媽可以E-MAIL食譜給我嗎?因為我完全不會煮,我的小BABY現已一歲二個月,每次吃飯都要吃一個小時,爸比說我煮的他不愛吃,看了P媽的食譜,想學著做,可是又記不住,所以可以麻煩E-MAIL給我,列印出來,好比照著買材料及做料理嗎?感恩啊~~~
  • 我的食譜全部寫在BLOG裏,沒有另存
    你可以直接印出來哦~

    piggy911 於 2009/03/17 14:49 回覆

  • 小史
  • 我想問的是費雪餐盤上的那塊墊子是不是有不要讓碗掉下去的功用? 我家妹妹都很喜歡把碗丟在地上ㄟ!!!!
  • 哇~你好眼力
    沒錯,那塊就是黏住碗的墊子啊!
    但...小人想到還是可以拔起來啦!

    只要他們想,沒什麼辦不到

    piggy911 於 2009/03/17 14:51 回覆

  • 小史
  • 忘了跟妳說一聲,你這牛肉蔬菜燕麥粥看起來真營養!我禮拜六也要來煮~~
  • 很高興你喜歡^^

    piggy911 於 2009/03/18 08:44 回覆

  • Melody
  • 請問p媽~~~
    我兒子一歲了 牛肉是否還需要打泥呢?
    另外
    牛肉湯是和煮好的牛肉包在一起冷凍嗎?
    還是要分開包?
    謝謝~~
  • 需不需要打泥要看你的寶寶咀嚼能力如何?
    我讓小p吃牛肉都是燉到入口壓壓就碎掉的狀態
    他吞嚥能力ok,也會咬就可以吃了

    牛肉湯~裏面是有牛肉的啊

    piggy911 於 2009/03/18 08:46 回覆

  • Melody
  • p媽~再請問您一下~
    蔬菜部份你也是先煮好一週的份再冷凍嗎?(刨絲的那些)
    還是餐餐加進去現煮的呢?
    切小段的青菜和紅蘿蔔或其它的菜 也是先煮熟再冰嗎
    我有點搞不清楚 因為之前都是通通打泥....
    燕麥的話是可以像粥一樣每天都吃嗎?
    另外請問小p一歲時一天是吃幾餐副食幾餐奶奶呢?
    因為我兒子正值一餐 副食品餐數好像應該要增加了
    再加上吃的東西也必需進化
    好像也不能一直再給他吃泥狀的食物了
    搞的有點頭疼 再加上不會煮東西的我
    常常要來偷學p媽的食譜 實在是受益良多啊
    另外請問 p媽包牛肉湯那個小袋子是去哪買的呢?
    我買的那種一捲的透明塑膠袋都很大...您買的好像比較小
    應該比較適用 因為每次包的份量都一點點而已

  • 一歲以後小P吃的東西我只有某些像牛肉較難熟的東西會先預作冷凍
    若像馬鈴薯或紅蘿蔔也會切丁先預熟以求加快烹調時間

    但像葉菜類的因為煮的時間不用太長而且小P也已經會咬了,
    都是要吃時再加入煮的

    燕麥可以像粥一樣天天吃

    小P一歲時每天是三餐奶(早晚各一餐親餵,白天一瓶母奶)
    同時也跟著三餐正餐時間用正餐了,奶只算是點心

    透明塑膠袋在五金雜貨店應該就買得到,是一袋袋裝好的,
    PP袋,我大多數是買半斤或六兩(容量大小)來用,大小剛好

    piggy911 於 2009/03/20 12:18 回覆

  • Melody
  • 再請問一下p媽
    小p現在都是吃現煮的粥了嗎?
    是多大才沒有用粥冰磚了呢?

    青菜類的話 一次一點點的話 該怎麼現煮呢..
    因為婆家平常是不開伙的...
    且青菜像菠菜那種的 有纖維一歲的寶寶會咬嗎?
    還是青菜還是要打泥呢?

    另外 請問你說的起司牛肉飯 是直接拿一包牛肉湯煮成稀飯
    然後再加上起司 就ok了嗎?
    起司是一包一包的那種起司片嗎?
    謝謝喔~~~~
  • 一歲時帶他出國開葷後回來就不愛吃粥冰磚了
    所以變成都每天現煮

    從泥狀->小碎末->小段
    中間還是有過渡期的
    可以先試不打泥,用切小碎末的方式弄給寶寶吃
    再慢慢加大食材體積

    起司牛肉燉飯是直接拿牛肉湯將生米煮到喜歡的軟度後加入起司即可
    起司可用絲狀,片狀亦可~~

    piggy911 於 2009/03/21 21:41 回覆

  • happiness
  • 請問p媽..這燕麥粥..是燕麥片+白米下去煮成的嗎?
    找不到你所謂的快煮燕麥片呢?一般的燕麥片可以嗎?(可沖泡式的)
    感謝妳哦!你所上的菜..希望我家的杰也能都嚐得到呢!^^
  • 快煮燕麥片我是在COSTCO買的
    之前有網友說用沖泡的燕麥煮出來好像顏色怪怪的,我沒試過

    你也可以用燕麥(雜糧行買)泡水一晚後加白米一起煮

    piggy911 於 2009/04/02 17:39 回覆

  • 勳媽
  • 媽咪~妳好!
    請問燕麥片可以改糙米來煮嗎?
    味道會不會怪怪的
    小P真幸福有廚藝的媽媽


  • 可以用糙米,先泡水再煮

    piggy911 於 2009/04/03 01:59 回覆

  • 勳媽
  • 媽咪~
    請教一下
    我晚上有煮一鍋牛鍵心
    牛鍵心放在冷藏可以放多久時間呢?
    因只有兒子在吃牛鍵心(平常我並沒有開伙)
    而牛鍵心切開來都變得很多
    怕兒子一個人吃不完
    所以想請教一下冷藏可以放多久呢?

    另一個問題想請教一下
    糙米如何煮成好吃的粥呢?
    比例是多少?
    不瞭得媽咪妳知不知道

    謝謝妳~~~



  • 菜餚冷藏超過四十八小時就會有毒素產生了
    不要放超過兩天哦!
    煮的分量多的話請一定要分裝冷凍

    糙米要煮的話要先泡水,泡一夜最好,最少四個小時,
    比較容易燉得爛,水量各人喜好濃稠度不同呢
    一般雜糧類我是放七倍水去煮的

    piggy911 於 2009/04/03 23:32 回覆

  • 勳媽
  • 媽咪
    那牛鍵心放在冷藏可以放多久呢?
    謝謝妳~
    真不好意思
    請教妳那麼多的問題~~
  • 上面回覆是48小時哩

    piggy911 於 2009/04/06 01:07 回覆

  • 勳媽
  • 那冷凍呢?
    謝謝妳~
    看到妳的新菜單了唷~~
  • 給小孩吃的我自己習慣不超過二週

    冷凍的看不出來壞掉,只是有沒有變質或不新鮮

    piggy911 於 2009/04/07 12:52 回覆

  • laughtsai
  • p媽請問一下,
    你放在電鍋裡煮粥的那個鍋子是在那裡買的,
    看起來很深耶~
  • 是WMF的鍋子,百貨公司專櫃找得到 
    這是MINI系列的

    piggy911 於 2010/06/21 00:36 回覆

  • 牡羊媽
  • p媽~您的燉牛肉教學寫的好棒,讓我這種煮菜白痴竟也有了信心~下次希望您可以再po牛肉的相關食譜上來,ex:茄汁牛肉,牛肉燉飯....謝謝您~
  • 小猪
  • 请问炖牛肉的电锅,可以用普通的电锅炖吗?谢谢
  • 可以呀,放得進電鍋都可以的

    piggy911 於 2012/11/08 15:30 回覆

  • miffy媽媽
  • 請問p媽,我也照你的方法煮了牛腱肉,但是我煮出來的湯汁看起來很清澈,不像你的照片中的是很濃郁的湯汁。我看了又看你的這篇文章,發現一些不同之處,
    1. 你用的是牛腱心,而我買的是牛腱肉,應該是指一樣的東西吧?
    2. 放入電鍋煮的時候,放牛肉的那個鍋子,你有加蓋嗎?
    3. 川燙的步驟,是肉一變色,就要馬上把肉撈起嗎?
    請問比較有可能是哪個步驟出錯啊?
  • 1.是一樣的,只是美國的牛腱中間都有一根牛筋,叫牛腱心
    2.我不一定會加蓋耶,有時侯有,有時侯沒有
    3.肉一變色就要撈起,燙太久的話養份流失太多

    piggy911 於 2012/11/18 20:22 回覆

  • RL
  • 肚子餓了...