小P的生活日記

現在每天早上現煮小P當日帶去保母家的便當，早上現煮實在很耗時，於是，懶人P媽又想到了偷懶撇步......來看我怎麼快速完成早上的作業．．．

◎拿小鍋放入高湯開火煮滾

◎烏龍麵半包切小段，沖洗乾淨

小P還滿愛吃烏龍麵的，一次煮半包約可吃二餐．．．但也曾經有一次吃完半包的紀錄．．．

◎準備配料．．．今天是紅蘿蔔，馬鈴薯和牛腱心肉．．．

啥？這是啥？

哈哈，這是P媽的絶招，因為每次只放一點點的份量太難煮了，所以現在都事先將紅蘿蔔馬鈴薯切丁蒸熟，牛肉，也一次煮一些，將牛腱心燉到軟爛後，分裝小包裝袋冷凍備用，前一天晚上先拿到冷藏室退冰，早上時就可以打開來用了．．．冰磚進化版囉！

我比較喜歡將食材各別煮熟後分開冷凍保鮮，今天想煮雞肉蔬菜飯就拿雞肉和紅蘿蔔馬鈴薯丁，想煮牛肉麵就拿牛肉和紅蘿蔔馬鈴薯丁，有時加個洋葱和南瓜比較快爛的食材，也很快速，還可以每天變化口味，比較不會一次煮好一鍋香菇雞肉飯要吃三天，可以應付每天都要變化口味的P董需求．．．

食材趁煮好待冷後就要冷凍了，才能保持新鮮，可不要一鍋放在冷藏室吃三天！這牛腱心可是煮到入口即化的程度，連富含膠質的牛肉湯一起保存的！看看解凍後的食材，一樣是很鮮甜的呀！

◎高湯滾後放入烏龍麵煮個約五至十分鐘到膨脹，再放入解凍的食材續滾

平時這時侯就可以調味起鍋了，不過今天想換個口味，於是我想起了冰箱裏有COSTCO的有機蕃茄羅勒醬．．．

這個有機蕃茄羅勒醬，聞起來羅勒的香味很濃，而且蕃茄顆粒很多，裏頭己經有調味了，一般應該是拿來做蕃茄肉醬義大利麵居多，今天換個方式，拿來煮個茄汁牛肉麵好了．．．

◎加入一匙半的蕃茄羅勒醬到麵裏

真的有蕃茄塊～

◎煮滾後茄汁牛肉烏龍麵就完成啦～

前後大約十五分鐘吧，小P的便當完成了...裝入保溫罐帶到保母家囉～

小P很愛這味蕃茄麵，每次帶都吃光光回家哦！