小P的生活日記

哇，小P你在吃什麼呀，看起來津津有味的．．． 

最近開始讓小P自己練習吃飯，上禮拜逛超市時，看到貝殼形狀的義大利麵，想到一粒一粒的麵煮好後剛好可以當作小P練習使用湯匙的好教材，打算來煮個南瓜雞肉義大利麵！

材料：中型南瓜一顆、洋蔥一顆、高湯或水約300g、雞肉少許、貝殼義大利麵少許、塩少許、橄欖油

第一次買貝殼形狀的義大利麵，在超市裏隨手挑的，後來煮出來的口感還挺不錯的呢！形狀很可愛！

現在每天早上現煮小P當日帶去保母家的便當，早上現煮實在很耗時，於是，懶人P媽又想到了偷懶撇步......來看我怎麼快速完成早上的作業．．．

◎拿小鍋放入高湯開火煮滾

◎烏龍麵半包切小段，沖洗乾淨

來來來，小P乖哦，啊～～～張開嘴巴，這個是好吃的蘋果藍莓燕麥粥哦．．．

話說十月中旬小P食慾低潮期，變不出把戲的我實在想破頭不知該讓他吃些什麼，某個星期日早晨，突發奇想地，煮好燕麥粥，然後拿出之前買的嬰兒食品果泥拌入，就變成蘋果藍莓燕麥粥啦！

噢，粥是吃了一半才拍的，有點醜．．．材料作法也不用多說了，就是把現成的嬰兒蘋果藍莓果泥放在煮好的燕麥粥上面。

小P：媽咪又準備好料給我吃了，當然要先熱情點張大口來接啦！啊～～
 

照片是十月中拍的，那時侯因為食慾不佳，小P臉都尖了一圈，還好後來有補一些肉回來啦！

咦，這不是裝布丁的瓶子嗎？

嘿嘿，這個瓶子有個名字叫保羅瓶，一般是拿來烤布丁甜點用的，不過啊，在我們家，它可是小P餐廳的好幫手，我都拿它來儲存高湯，可以丟冷凍庫不用怕破掉，拿出來也可以直接微波或丟電鍋蒸，還可以拿來蒸蛋或是裝湯帶出門讓小P喝，有蓋子不怕打翻呢！

總之，這個真的是好用的小東西啦！之前為了收集這個瓶子，還特地去找那裏有在賣，結果，發現網路上有些賣手工烤布丁的，都是用這個瓶子裝的，於是，直接買了一盒十二瓶，不用特地花錢去買空瓶子，多加個幾塊錢，有布丁可以吃，還可以把瓶子留下來裝副食品，真是覺得一舉數得啊！

今天就來介紹我是怎麼利用這個保羅瓶吧！

滑嫩蒸蛋

材料：高湯100CC、雞蛋一顆

平時做好高湯時，我會用這保羅瓶分裝幾瓶，一二瓶留在冷藏室二天內用完，其他的就冰到冷凍庫，因為瓶子的容量是100CC，剛好是蒸一顆蛋所需的水量，一瓶高湯配一顆雞蛋剛剛好。

賓仔骨高湯是副食品中期約八個月開葷後就可以開始吃的，但，說也奇怪，我們這兒的市場卻很少見到賓仔骨，滿多時侯我都是用小排熬湯的，上次好不容易在市場看到賓仔骨的時侯，居然阿P都滿週歲了，不管怎樣，還是照例拍下照片，記錄一下這遲來的賓仔骨吧！

材料：賓仔骨一斤（市場裏老闆賣的就這麼多，我想多買也沒有...)

今天沒用其他蔬菜熬，若可以的話加些紅蘿蔔高麗菜應該更香甜！

作法：

◎賓仔骨洗淨，燒開水後將骨頭放入川燙

平時最愛用電鍋做小P的離乳食，燉湯煮粥少不了它，因為我是懶得站在瓦斯爐前面顧湯顧火的人，煮粥有時用電鍋，有時日系的電子鍋煮出來的粥也非常好吃，電子鍋神奇的地方在於開蓋時，粥的狀況都是在已可入口的最佳美味時刻，還真智慧哩。

不過！若是遇到連讓電鍋或電子鍋煮粥的時間都不想等的時侯怎麼辦！電鍋起碼要等個半小時，起鍋後還要等一下才能糊化，電子鍋就更久了！每次等在它前面看著螢幕倒數還有五分鐘，恨不得時間趕快過去！肚子餓了呀！

小P這一個多月來的副食品因為食慾不振，由原本的粥冰磚，進化成每天早上我六點起來現煮便當。魚湯肉湯雞湯粥麵飯全搞過了，其實還是粥冰磚方便，但因為他一陣子不吃，怕做好了放在冰箱冰太久，所以作得少了，但臨時想吃個粥，又要等上老半天，而且，一煮至少是一小鍋，這傢伙又是這一餐吃下一餐未必肯吃的狀況，若只煮一碗粥，要等上近一個小時實在太累啦！

打算來試驗一下所謂的快速煮粥法是不是真有那麼快速，真的能十分鐘內用生米煮好一碗粥嗎？

先舀一匙米到碗裏
 

洗乾淨後把水倒掉，放入冰箱冷凍庫

都滿一歲了還在搞這種泥狀物，實在是因為小P近來對於有塊狀的食物是看心情吃的，水果餅乾他肯咬肯吃，但對於粥飯麵裏的肉類，時常一吃到異物感就用手拿出來，不像剛開始接觸塊狀肉塊時那麼肯吃，有時侯拿出來了又再放回嘴裏咬咬咬吞下，有時侯就索性給你吐掉不吃。

原本應該讓他慢慢試著接受接近大人的食物硬度，但一陣子食慾不振，外加發燒下來，身上的肉真的損失慘重，為了讓他短時間內可以再迅速補充蛋白質，沒心情也沒時間再跟他的反芻遊戲瞎耗，關於肉類，又做回了肉泥形式。也剛好之前做時沒有記錄到，就來好好徹底記錄一下寫寫過程囉～

雞肉泥／雞骨高湯

材料：雞骨一副、去骨大雞腿一支

傳說中的雞骨就是這個啦！之前每次做都沒有拍到雞骨的原始面貌，今天買了一付雞骨，外加去骨雞腿取下的腿骨，份量就差不多是這樣子。

從九月初要滿一歲起，小P的食慾陷入空前的谷底，不管吃什麼東西時常都是一直搖頭搖頭，不然就是一直裝睡，為了求他吃，我的花樣從每天早上起來現做花式蒸蛋、香蕉燕麥布丁、吻仔魚莧菜粥、雞肉地瓜粥、海帶芽烏龍麵、雞肉意麵、香菇雞湯意麵、開脾功能的四神湯、淮山芡實鱸魚湯、馬鈴薯白煮蛋沙拉...（多到我自己都想不起來還有什麼了）

到買現成的7-11奶油土司、無糖優酪乳、無糖純濃燕麥、甚至到偶爾出現杯子蛋糕...覺得自己都快變成魔術師了，每天睡前最傷腦筋的就是明天早上要弄什麼讓他當早餐，還有要帶什麼便當到保母家...

每樣新的食物，這傢伙大概只賞臉一天，甚至一餐，前一天很愛吃的東西，隔天或者隔餐再弄就只吃一兩口然後一直吐舌頭不吃不吃不吃！明明有時侯我們大人吃起來，都覺得味道已經非常鮮美的食物了，他老兄還是不賞光！

就拿我視為不良食物的蛋糕來說好了，一開始他因為接受度還算高，吃的時侯總是把頭一直探過來，但總不可能每餐每天都給蛋糕吧！只偶爾出現沒有奶油的清蛋糕或杯子蛋糕而已，今天發現，連蛋糕這種濃香甜的違禁品級食物，下午點心時間出現時居然也是吃了四五口就不要了！

到處收集開脾開胃秘方，今天要來試阿嬤級的橄欖燉豬肉！據說有媽媽煮來給小孩吃，結果自己試吃後，明明肚子不太餓卻一直扒飯，嚇得她說下次這種試吃要讓老公來試就好了...真的有這麼神奇嗎？不過，因為材料是鹹橄欖，煮出來的湯有淡淡的鹹味，最好是一歲以上而且有讓寶寶吃一些調味料的再試，小於一歲的就不建議囉！

橄欖燉豬肉湯

材料：鹹橄欖一顆，梅花瘦豬肉少許

很久沒有報導小P餐廳營業狀況了，這兩三個禮拜以來，小P好像是因為長牙而食慾不振，吃什麼東西都一兩口然後就搖頭，非常不賞光。不過，就在前天，小白七八號已經冒出頭來了！

今天來作作這款八個月起就讓小P吃的香蕉燕麥布丁，只不過，八個月時用的是純蛋黃和母乳，現在滿一歲了，就用全蛋和鮮乳來作，看看食慾好像稍稍恢復的小P能不能一口氣吃光。

香蕉燕麥布丁(二杯份)

材料：快煮燕麥15g、水50cc、雞蛋一顆、全脂鮮乳100cc、香蕉1/3根

作法：（加註未滿一歲前作法※）

 老實說，對於小孩要吃的東西，我算是龜毛了點，所以，小P真的是滿一歲，才開始嘗試魚類的東西。

很多人其實六七個月就吃吻仔魚粥吃得嚇嚇叫了，只是我還是希望他可以一歲以後再吃海鮮類，於是，這鮮香味美的昆布柴魚高湯硬是被我撐到滿一歲了才上場，其實小P從日本玩回來後，已經兩個多禮拜吃東西有點食不知味，不管吃什麼東西都一直搖頭搖頭搖頭！害得媽咪我的頭也搖了起來。

一歲以後，吃的東西不再是原味無調味的了，應該說他也吃膩了，淡而無味騙不過他們了，所以我也開始在他的食物裏加入淡淡的調味料，今天就來換個新口味吧！

昆布柴魚高湯算是基礎的湯底，有著自然的鮮甜，做得多一點，一次沒辦法用完，就放入製冰器冷凍成小冰塊，臨時要蒸個蛋或煮粥，立即可用，非常方便！

百歲醫生書裏提到黑眼豆，說是富有豐富蛋白質，給小孩吃非常不錯，第一次看到這名稱時...

”黑眼豆”？黑眼豆是什麼啊？黑眼豆跟黑眼豆豆合唱團有關係嗎？我滿心疑惑

為了變化小P的食材，經過明查暗訪，才知道原來黑眼豆在台灣被叫作「米豆」，長這個樣子

真的是豆啊！而且，跟黑眼豆豆合唱團一點關係也沒有。
不過，其實好像不是只有我懷疑，查資料的過程看到奇摩知識+有以下的對話～

這是小P星期五的晚餐，牛肉蔬菜粥...下面長方型的是牛肉，而方型蔬菜部份這天選用花椰菜、地瓜、黑眼豆泥。


全部都是冰磚啦～上班的日子晚上回家沒空再煮了，假日作的冰磚除了拿去保母家，家裏也會放一些，偶爾小P因為午覺太晚才睡而拖到晚飯時間時，會七點以後回家再吃，這時侯冰磚可以幫我在5分鐘以內搞好他的一頓飯，半小時內就完成餵食大事...


冰磚可以用電鍋蒸，或是微波約1分鐘就好了，如果是微波的話，拿出時千萬要注意拌勻而且要試溫度，否則很容易因為微波溫度不均勻而燙傷。

假日又來了，是我最喜歡的家家酒時間，上一週去costco採買時買了一包快煮燕麥片，包裝上燕麥粥佐草莓看起來真是誘人的好吃呀！

家家酒時間也是P媽查百科時間，每增加一樣食材我都習慣性地要去查查營養成分適不適宜給寶寶吃，還有是否容易致敏？來看看我查到的：

燕麥的脂肪含量居所有谷物之首，相當於大米、白面的4∼5倍，且其脂肪主要由單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸所構成，單是亞麻油酸就佔了全部不飽和脂肪酸的35％∼52％。燕麥又含有人體所需的8種氨基酸與維生素E，其含量亦高於大米與白面。燕麥還含有維生素B1、B2與葉酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳等多種礦物質與微量元素。燕麥不但營養成分豐富，而且營養價值極高，已被列為保健食品...

哇哇哇...燕麥看起來超棒的！那...擔心的致敏部份呢?

來囉～來囉～好吃的草湖芋仔冰又擱來囉～


真的覺得冰磚超方便，看這些像不像草湖芋仔冰？

現在每個禮拜我的假日工作就是製作冰磚，用有蓋的製冰盒，材料煮好燉好就冷卻填盒送冰箱...
等隔天"出櫃"後...

因為颱風而連放三天假，無處可去，整天在家抓小人，真是讓人懶到一個境界。
這一陣子小P每天最常吃的早餐就是花式蒸蛋，又叫懶人蒸蛋，因為，實在是簡單到不行呀～～～～

懶人花式蒸蛋（黃）


材料：蛋黃一顆，母奶或配方奶或高湯50CC、各色冰磚3顆(共約50ML)

吃過洋葱牛肉湯後，發現小P好像對於麵包配湯品的組合還感到新鮮，於是，決定多開發幾道湯品，今天再來挑戰另一道南瓜濃湯試試吧！

說起這南瓜，可是名列小P最愛三大食物之一，由於母奶很甜，小P對於副食品好像變得挑嘴起來，所有食物都要有甜甜的味道他才比較賞光，於是南瓜、紅蘿蔔、地瓜就成了最常出現的項目啦！

在網路上隨便一查南瓜，就可以找到一長串的介紹～

南瓜的營養成分相當齊全且價值高，如含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，必需的8種胺基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。已有營養學者研究指出，南瓜不僅營養豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能

小P從這星期一開始連續發了四天的高燒，吃了醫生開的退燒藥就退，但五六個小時後又繼續燒起來。四天掛了三次門診，終於在週四中午退了。當天晚上就見到肚子上淺淺的皮疹，接下來在週五晚間看見大量玫瑰疹出現在胸腹後背，幾天來忐忑不安的心中大石終於落下。

由於剛開始出現的症狀僅有高燒和些微喉嚨紅腫，我其實一開始就懷疑有可能是嬰兒玫瑰疹，不過，腸病毒的陰影讓我們不敢大意，醫生也戒慎恐懼起來，只一直叫我們要觀察腸病毒症狀，害得小P爸比緊張到半夜還起來拿手電筒檢查手腳有沒有冒出水泡。

還好是嬰兒玫瑰疹，總之，燒了四天的小P瘦了不少，今天決定來個新口味的菜色補一下，看看這幾天低落的食慾能不能提升一點，就來弄個洋葱牛肉湯吧！

其實若能再加入蕃茄應該是味道更棒，不過，蕃茄算高度過敏食物，打算讓小P一歲以後再吃，洋葱致敏性稍微高一點，可忍耐到了十個月才來試，所以今天就只加入新朋友洋葱試試囉！

滿八個月後，可以開始嘗試葷食了，因為之前看了報導說大骨湯含鉛，一直猶豫著該不該用，但又一面擔心六個月後的母奶其實已經不夠供應寶寶成長所需的鈣，實在兩難。

後來仔細查了資料，覺得不該因噎廢食，只要不熬煮過久，應該是不會有重金屬釋出的問題啦。不過，因為才剛開始吃葷，所以先用比較不油的雞骨來熬湯，煮好高湯後再來熬粥，希望只吃過清水白粥的小P能對新口味多點興趣。

材料：雞骨一副，紅蘿蔔一根，高麗菜半顆

雞骨有時侯還不是每攤都有，得多走幾家，如果找不到單賣骨頭的，就找有沒有雞胸，其實就是雞胸的骨頭，有些店家是骨和肉一起賣的，請雞販把肉跟骨頭分開，骨頭再剁小塊一點，雞胸肉則可以拿來作菜或是副食品的雞肉泥。

P仔最近這一個多禮拜都不太愛吃副食品，前一陣子那種一下子吃掉一整碗的氣勢不見了，不知是否已經對於泥狀物感到厭煩，每次都露出嫌惡的表情，才吃兩口就給我猛搖頭，真是太糟糕了。

之前到處搜集副食品資料時，發現一系列的母奶食譜，對於裏面的”母奶布丁”很有興趣，因為小P也已經開始吃蛋黃泥了，所以今天就試著來做一下這一款母奶布丁囉！

材料：蛋黃一顆，母奶六十CC

小P現在每餐瓶餵時的食量約是180CC，其實說起來還真有點心虛，因為這傢伙常常總要分二次才能把180喝完，這母奶布丁需要的母奶就準備從原本打包好的"便當"裏倒出來，雖然說，母奶加熱超過攝氏六十度養分就流失了，好像很可惜，不過，想想重點是那個蛋黃，也就覺得沒什麼闗係，準備來讓小P嚐鮮了！

小P六個月大起，開始他的嚐鮮之旅
”這是什麼味道啊”的表情好像只有在餵白粥時才會出現，對於其他的食材，好像倒是挺喜歡的，假日又要來準備小P的一週食物冰磚了。

平時給保母帶，因為他目前吃的量少，很難準備，假日在家我又愛東搞西搞的，做的量他也不可能一餐吃完，於是索性乾脆直接每週作了冰磚送去保母家，這一週準備的食材有：


花椰菜、高麗菜、馬鈴薯、地瓜和紅蘿蔔～