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目前日期文章:201201 (2)

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上回參加twinbird和風料理蒸籠教室時,獲得一張500元折價券,看到蒸籠的造型顏色都頗對我的tone,向來對於烹飪鍋具沒有抵抗力的我,自然又入手了一台蒸籠。今天我的愛將電鍋正咕嚕滾著雞湯沒空,打算用這蒸籠同時來做兩道料理,挑戰一下一籠二菜!

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三色蛋

材料:皮蛋兩顆、鹹蛋兩顆、雞蛋四顆


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天氣好冷天氣好冷天氣好冷呀!!!

冷冷的冬天來碗溫暖的砂鍋魚頭不知有多好,配上當季的鮮嫩大白菜,今晚就來這一味吧!

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砂鍋魚頭燉白菜

 

材料:鰱魚頭半個、雞蛋一個、中型白菜一顆、油豆腐六個、青蒜三根、鳥蛋少許、木耳,各式菇類,紅蘿蔔少許、高湯或清水約800-1000CC、塩巴,酒少許

 

半個鰱魚頭已經請魚販切成兩段,方便料理,先用塩巴和酒醃過,再抹上地瓜粉預備。

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